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从传统正则表达式到AI加持的现代爬虫，我们经历了什么？当OCR遇到复杂数据结构时为何"翻车"？为什么说Markdown才是AI爬虫的最佳伴侣？ 本文分享了一个实战项目中的痛点和解决方案：面对混乱的数据结构（纯文本+图片+表格），如何从冗余的"OCR+拼接"方案完美转身到"PDF转Markdown"的高效流程。